LÖSUNGEN FÜR

Die Süßwarenindustrie

KONSTANT HYGIENISCHE PRODUKTIONSBEDINGUNGEN

Bei den meisten Süßwaren handelt es sich um empfindliche Produkte, die keine Feuchtigkeit vertragen können. Durch ungünstige Produktionsbedingungen und hohe Luftfeuchtigkeit können die Inhaltsstoffe miteinander verklumpen, so dass das Endprodukt klebrig und unappetitlich ist. Weiterhin kann es zu feuchtigkeitsbedingten Problemen bei Hygiene und Verpackung führen.

Nicht gesteuerte Luftfeuchtigkeit mindert die Produktqualität und Haltbarkeit. Unzufriedene Kunden und geringere Gewinne sind die Folgen.

Feuchtigkeitsmanagement für höchste Produktqualität und beste Hygiene

Probleme durch Feuchtigkeit in der Süsswarenherstellung

Weltweit existiert eine große Nachfrage an Süßwaren, die in gleichbleibend guter Qualität beim Endverbrauer ankommen müssen. Minderwertige Ware bedeutet Gewinnverlust und Schädigung des Markenwerts.

Bei der Herstellung von Süßwaren sind sowohl die Zutaten als auch das Endprodukt anfällig für in der Luft befindliche Feuchtigkeit. Viele Inhaltsstoffe sind hygroskopisch, so dass unkontrollierte Luftfeuchtigkeit bei jeder Produktionsphase, Verpackung und Lagerung negative Auswirkungen hat. Durch feuchte Luft verklumpte Bestandteile blockieren die Produktionsanlagen und Rohrleitungssysteme, so dass es zu Bakterienbildung kommen kann und zu Problemen mit der Lebensmittelhygiene führt.

Die meisten Süßwarenprodukte haben spezielle Anforderungen an die relative Feuchtigkeit (und Temperatur). Durch die herkömmliche Lüftung mit Ventilatoren sind diese nicht zu erfüllen, da die hereinströmende Außenluft ständigen Feuchtigkeitsschwankungen unterliegt.

Präventivmassnahmen – Problemlösung

Luftverhältnisse unterliegen, abhängig vom Wetter und der Jahreszeit, weltweit starken Schwankungen. Die Entfeuchtungstechnik von Cotes sorgt für durchgehend gleichbleibende Bedingungen in den jeweiligen Produktionsprozessen. Somit wird die konsistente und normgerechte Produktqualität für den wirtschaftlichen Erfolg aufrechterhalten.

Durch die effektive Steuerung der Umgebungsluft werden im Produktionsprozess Inhaltsstoffe und Endprodukt geschützt, aber auch während Lagerung und Transport.

Cotes Entfeuchter stehen für energieeffiziente Entfeuchtungslösungen in jedem Produktionsschritt – vom Lagerbereich in die Produktion und von der Fertigung bis hin zur anschließenden Lagerung und dem Transport.

 


Benefits

  • Permanente Kontrolle der Luftbedingungen während des gesamten Produktionsprozesses
  • Beseitigung umfangreicher Probleme, verursacht von Verklumpung und Verstopfung
  • Trockene, rieselfähige Inhaltsstoffe und Endprodukte durch kostengünstige und effektive Steuerung der Luftbedingungen
  • Gewährleistung von gleichbleibenden Luftbedingungen in den einzelnen Produktionsschritten, bei der Verpackung und Lagerung
  • Weniger Verunreinigung und Ausschuss – vereinfachte Einhaltung der Sicherheits- und Hygienestandards
  • Reduzierte Ausfallzeiten und Betriebskosten

 


Warum Cotes Lösungen die Besten sind

Cotes Lösungen für die Steuerung der Luftfeuchtigkeit in der Süßwarenherstellung
  • Kompakt, robust und zuverlässig
  • Verfügbar mit automatisierter Kontroll- und Überwachungssteuerung
  • Erfüllt die Hygienestandards
  • Energieeffizient und geringe Betriebskosten